De laatste jaren heeft er een opmerkelijke verschuiving plaatsgevonden in de eetgewoonten van mensen over de hele wereld. Het aantal...
Naast voeding en lichaamsbeweging speelt het microbioom, de gemeenschap van micro-organismen in de darmen, een cruciale en vaak over het...
Franky De Smet Van Damme, leadzanger van de Belgische metalband Channel Zero, laat ons proeven van zijn bier Turbeau.
Van chocolade tot soesjes en speculaas, we duiken in de fascinerende wereld van de Belgische zoetigheden en ontdekken de Franse invloeden...
Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van populaire superfoods als boerenkool, bosbessen en quinoa. Maar wist je dat er nog veel meer...
Nu de behoefte aan meer duurzame voedselbronnen steeds duidelijker wordt, voelen wij ons als foodservice bedrijf sterk verantwoordelijk voor...
Gezond eten is iets waar we allemaal naar zouden moeten streven en met nieuwe trends die elk jaar opkomen, zou het gemakkelijker dan ooit...
Mensen met kauw- en slikproblemen hebben het veel moeilijker dan anderen om vloeistoffen op te nemen. Bravilor biedt met de FIT-machine een...
De Argentijnse keuken staat alom bekend om zijn heerlijke smaken, verse ingrediënten en unieke geschiedenis.
Hoewel er veel discussie is over de vraag of comfort food gezond is of niet, kan het vermogen ervan om ons een emotionele oppepper te geven...
Chef Gunther toont Bartel in de laatste aflevering van Canapee hoe hij fazant à la Brabançonne ooit eens prepareerde voor de koning van...
Lamskroon staat op het menu voor de achtste aflevering van Canapee. Chefs Nico en Bartel doen je watertanden met een heerlijk lapje vlees op...
Micro Markets zijn op dit moment wereldwijd dan ook één van de snelst groeiende trends in de foodservice en de detailhandel, en dat is niet...
Onze traditionele keuken kent zoveel topgerechten. Chef Gaetan inspireert Bartel tot het koken van een heerlijk Belgisch menu in de zevende...
Lasagne op basis van kikkererwten? Waarom niet! Bram en Bartel toveren het samen op tafel tijdens de zesde aflevering van Canapee.
Rianne en Bartel wagen zich tijdens de vijfde aflevering van Canapee aan een kruidige, vegetarische Shakshuka.
Miso ramen is een heerlijk Japans gerecht. Voor de vierde aflevering van Canapee bereiden Bartel en Niels samen een vegetarische variant.
Tijdens de derde aflevering van Canapee wagen Yves & Bartel zich aan een klassieke Gentse waterzooi.
In de tweede aflevering van Canapee bereiden Glen & Bartel samen een heerlijk zuiderse cataplana.
In de eerste aflevering van Canapee bakt preventieadviseur Sarah een heerlijke apple crumble taart en vertelt ze waar haar passie voor...
Hoe komt het dat werkgevers er steeds meer voor kiezen om 'smart fridges' in hun bedrijf te laten installeren?
De tijd van suikerige frisdranken in wegwerpverpakkingen is volledig voorbij. Gezonde frisdrank tanken in een hervulbare drinkbus, het...
Perfectioneer je hamburgervlees met deze technieken.
Op woensdag 27 april 2022 was het Stop Food Waste Day, een internationale actie waarbij we wereldwijd mensen bewust willen maken van het...
Een frisse kijk op de toekomst van de foodservice industrie.
Solina is een bedrijf dat op maat gemaakte culinaire oplossingen creëert voor klanten die actief zijn in de voedings- en foodservice...
Sven Temmerman, accountmanager bij event cateraars Gourmet Invent en Amalthea, gunt ons een blik achter de schermen in deze sprankelende...
De ervaring van een restaurant aanbieden in een ziekenhuiskamer? Luk Raymaekers, directeur van Medirest, licht een tipje van de sluier.
Populair, gemakkelijk om in elkaar te flansen en oh-zo lekker! Een echte kinderfavoriet is dit recept voor hete bliksem.
Het eten van vegetarische of vegan maaltijden zit in de lift, en wordt in de mainstream ook steeds populairder. Consumenten staan steeds...
‘Dark kitchens’, oftewel ‘ghost kitchens’ zijn keukens die exclusief maaltijden produceren voor take away of delivery. Het is een relatief...
Op zoek naar een zoet hapje voor bij de koffie? Zoek niet langer en smul van deze vegan muffins met Doyenne peer!
Jaarlijks gaat het nationaal foodservice congres door, een belangrijk evenement waarbij de laatste food service trends en ontwikkelingen aan...
Het aanpakken van voedselverspilling is de nummer één oplossing om klimaatopwarming te beperken. Deze aflevering van The Food Compass met...
Hazelnoten zijn rijk aan antioxidanten. Waarom niet eens genieten van zelfgemaakte hazelnootpasta? Van ons krijg je het recept voor een...
Thuisblijven, dat wordt ons sinds maart verteld! Maar naarmate de feestdagen naderen, kan het een echt plezier worden. We kunnen net zo goed...
