VOUS CHERCHEZ UNE ALTERNATIVE ÉCOLOGIQUE AU HAMBURGER ? DÉGUSTEZ CES DÉLICIEUX BURGERS DE PLEUROTES À LA MOZZARELLA. PARCE QUE LES ALIMENTS D'ORIGINE VÉGÉTALE ONT UNE EMPREINTE ÉCOLOGIQUE PLUS FAIBLE.
Ingrédients :
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- Persil
- Huile d'olive
- Poivre et sel
- Flocons d'avoine
- Salade
- Cornichon
- Thym
- 50 grammes de mozzarella
- 1 œuf
- 1 oignon
- Pains à hamburger
- Tomate
- Mayonnaise
Préparation :
- Hachez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et du thym.
- Hachez le persil en fins morceaux.
- Coupez les pleurotes en petits morceaux et passez-les au mixeur avec l'oignon, l'ail, la mozzarella, le persil et un œuf. Ajoutez quelques cuillères de flocons d'avoine. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Laissez reposer pendant 20 minutes dans un bol.
- Faites des hamburgers à partir du mélange. Enveloppez-les dans une feuille de plastique et laissez-les reposer pendant une heure au réfrigérateur. Retirez la feuille d'aluminium.
- Faites cuire les hamburgers pendant 15 minutes sur une plaque de cuisson dans un four à 200 degrés.
- Placez les hamburgers dans un pain à hamburger avec un peu de mayonnaise, de la salade, de la tomate et du cornichon. Bon appétit !
