Silt s'associe au Compass Group en tant que maître culinaire

Compass Group Belgium a le plaisir d'annoncer qu'il gérera le restaurant et les installations de restauration de Silt, dans le cadre du projet de casino historique. En tant que leader mondial dans le secteur de la restauration, nous sommes déjà déterminés à apporter de la qualité aux lieux de restauration de Silt.

Notre nouveau concept de restaurant s'appellera "Taste Silt" et offrira un espace élégant dans lequel nous fusionnerons trois expériences culinaires.

Nous avons signé un accord de concession pour les prochaines années afin de garantir à Silt des services de restauration de haute qualité. En outre, nous proposerons également des services de restauration pour des événements à Silt. Ce faisant, nous proposerons non seulement des services de restauration pour les entreprises, mais aussi des solutions de restauration pour les événements. Nous allons maintenant utiliser cette expertise pour exploiter avec succès les restaurants de Silt.

Dans ce projet passionnant, nous sommes soutenus par le grand chef Bartel Dewulf, un partenaire culinaire fidèle du groupe Compass et un visage familier en tant que chef des Diables Rouges. Bartel a déjà conçu un concept de restaurant unique qui s'intègre parfaitement au nouveau bâtiment du casino, appelé "Silt Food & Drinks", qui réunit trois expériences culinaires uniques sur le côté ouest de Silt.

Dans l'espace du restaurant, qui présente un décor inhabituel et ludique, nous installerons le Silt Lounge. Vous pourrez y déguster des apéritifs avec des boissons soigneusement sélectionnées, des bières locales, des vins belges, des cocktails, des mocktails et de délicieux amuse-gueules. Pendant les mois d'été, nous agrandirons le Silt Lounge avec une grande terrasse ensoleillée.

Le Silt Lounge sera l'endroit idéal pour se détendre dans un cadre magnifique avec une boisson raffinée et une collation. C'est l'endroit idéal pour se détendre après une journée bien remplie ou pour rêver pendant des vacances reposantes sur la côte belge de la mer du Nord.

explique Gunther Ploegaerts, responsable du projet Silt chez Compass Group Belgium.

Silt Casual Dining, un concept de brasserie sophistiqué, propose des plats élaborés à partir de produits locaux et durables, présentés avec une décoration intérieure originale et des arrangements de table ludiques.

Chez SiltCasual Dining, vous pouvez dîner à la carte en toute tranquillité. Nous utilisons des produits locaux et créons des plats honnêtes, en partie sur le principe du partage, qui sont accessibles à tous.

- déclare Bartel Dewulf.

Pour une expérience gastronomique ultime, continuez au Silt Fine Dining. Vous y vivrez une expérience culinaire et visuelle de haut niveau dans un cadre intime, à proximité de la cuisine ouverte et avec une vue imprenable sur la mer.

Avec nos trois concepts alimentaires, nous avons un objectif en tête : faire profiter tout le monde de la gastronomie. Nous utilisons des produits de saison et travaillons avec des ingrédients honnêtes, comme le poisson de la mer du Nord, la viande de la région et une large sélection de vins belges et internationaux. Avec nos établissements, nous contribuons à promouvoir Middelkerke en tant que destination culinaire.

déclare Bart Matthijs, PDG de Compass Group Belgium.

Le groupe Compass assurera également la restauration pour les événements organisés au Silt Venue, pour lesquels une cuisine et une zone de préparation dédiées ont été aménagées directement sous l'espace de restauration.

Grâce à la participation du groupe Compass, tous les partenaires de Silt sont désormais connus. Dès le début de ce projet remarquable, il était clair qu'une expérience de haute qualité serait centrale.

Le maire Jean-Marie Dedecker l'a souligné :

Silt est bien plus qu'un simple casino, et les visiteurs ne manqueront pas de le remarquer. Nos partenaires voient l'opportunité de réaliser un projet unique dans un bâtiment fantastique. Ils voient leur rêve devenir réalité. Le potentiel de Silt est extrêmement attrayant et les visiteurs en profiteront pleinement.