SPÉCIALITÉS DE GRILLADES SAINES : RECETTES DE BBQ D'ÉTÉ AVEC UNE TOUCHE D'ORIGINALITÉ

L'été bat son plein et les barbecues sont allumés un peu partout pour déguster de délicieuses grillades. Mais où est-il écrit que barbecue rime forcément avec nourriture riche en calories ?

Ce blog révèle comment concocter des grillades savoureuses et saines. Vos papilles gustatives seront choyées sans sacrifier la nutrition.

1. Brochettes de légumes grillés avec marinade épicée

Offrez-vous des brochettes de légumes colorés marinés dans un mélange d'huile d'olive, d'ail et d'herbes. Pensez au poivron, à la courgette, aux champignons et à l'oignon rouge.

Riche en fibres et en vitamines, cette option saine ajoutera une touche savoureuse à votre barbecue.

2. Blanc de poulet maigre avec glaçage aux agrumes

Optez pour une tendre poitrine de poulet marinée dans un glaçage aux agrumes frais et fruité. Les saveurs aigre-douces de l'orange et du citron ajoutent une dimension surprenante à votre plat de barbecue, sans sucres ajoutés.

3. Saumon en croûte d'herbes fraîches

Optez pour une portion d'acides gras oméga-3 sains en faisant griller le saumon avec une croûte d'herbes fraîches telles que l'aneth, le persil et le zeste de citron.

Cette croûte apporte non seulement de la saveur mais aussi une belle présentation.

4. Veggie burgers à base de champignons portobello grillés

Pour les végétariens, essayez les champignons portobello grillés comme base de votre hamburger. Placez-les sur un pain complet avec de la laitue, des tomates et une sauce au yaourt maison pour un régal juteux et savoureux.

5. Salade de pastèque grillée à la feta et à la menthe

Réunissez le sucré et le salé dans une salade d'été unique. Des tranches de pastèque grillées sont associées à de la feta émiettée et à des feuilles de menthe fraîche pour une expérience rafraîchissante et délectable.

6. Patates douces soufflées au yaourt grec

Oubliez la lourde salade de pommes de terre et optez pour des patates douces soufflées. Servez-les avec un peu de yaourt grec et une pointe de coriandre pour un accompagnement savoureux et riche en nutriments.

7. Steaks de chou-fleur grillés avec sauce épicée

Le chou-fleur se transforme en steaks sur le gril. Arrosez-les d'une sauce épicée à base de piments, d'ail et de jus de citron pour leur donner un petit coup de fouet.

8. Brochettes de dessert fruité grillé

Oubliez les desserts traditionnels et optez pour des brochettes de fruits grillés. Enfilez des morceaux d'ananas, de pêche, de banane et de fraise sur des brochettes et servez-les avec une boule de glace à la vanille pour terminer votre barbecue en beauté.