Chacun connaît la châtaigne: cette petite boule dure et brune que vous pouvez griller et qui sert de jouet aux enfants.
Mais certes la châtaigne est aussi très savoureuse dans de nombreuses préparations hivernales, comme dans ce délicieux plat aux châtaignes et au potiron.
Ingrédients
- 250g de châtaignes cuites: fraîches ou emballées sous vide
- 800g de potiron en morceaux prêts à manger
- 2 à 3 oignons rouges, épluchés et coupés en quartiers
- 25g de thym, rinçé et secoué pour le sécher
- 3 c.à.s. de beurre
- 1 c.à.s. d’huile de tournesol
Préparation
- Faites blanchir le potiron pendant 5 minutes dans de l’au salée bouillante, ensuite égouttez bien
- Mélangez le potiron avec les châtaignes et réservez
- Dans une poêle réchauffez l’huile et le beurre, ajoutez les oignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides
- Ajoutez-y les châtaignes et le potiron
- Ajoutez le thym et faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Remuer régulièrement
- Assaisonnez avec du sel, poivre et noix muscade selon votre goût et servez le plat bien chaud!
