Vous cherchez une friandise sucrée à déguster avec votre café ?
Ne cherchez pas plus loin et régalez-vous de ces muffins végétaliens à la poire Doyenne !
Ingrédients (12 muffins)
- 2 bananes
- 150 grammes de flocons d'avoine
- Poudre à lever
- cannelle
- Sirop d'agave
- 2 poires Doyennes
- Sultanines
- 150 ml de lait de riz
- 8 cuillères de compote de pommes
- Huile d'olive
Préparation
- Utilisez des moules à muffins et graissez-les avec un peu d'huile d'olive.
- Retirez la peau des poires et le cœur.
- Coupez les poires en petits morceaux.
- Pelez les bananes et écrasez-les.
- Mélangez la purée de bananes avec les flocons d'avoine, le lait, la compote de pommes, la levure chimique et la cannelle pour obtenir une pâte légère.
- Incorporez les morceaux de poire et les raisins secs à la pâte.
- Placez la pâte dans les moules à muffins. Garnissez-les d'un peu d'avoine.
- Faites cuire les muffins pendant une demi-heure dans un four à 180 degrés.
- Laissez refroidir les muffins pendant quelques heures.
Savourez-les !
