Les lundis n’ont pas toujours une belle réputation. En particulier le troisième lundi de janvier : nos voisins d’Outre-Manche ont inventé en 2005 le « Blue Monday », qui semblerait être le jour le plus déprimant de l’année. Un concept qui invite les médias et les commerces à chercher des idées pour redonner le sourire aux gens. En tant qu’expert en restauration, il nous était difficile de penser à autre chose qu’un bon petit plat façon comfort food. Découvrez nos idées dans cet article.
Vous avez aussi le Blue Monday ?
« Feeling blue » en anglais signifie être déprimé, ne pas avoir le moral… La période des fêtes est déjà derrière nous, la météo en Belgique n’est pas au beau fixe. Le 20 janvier (et n’importe quel autre jour de l’année), installez-vous aux fourneaux et préparez une recette synonyme de bonne humeur. Chercher du réconfort avec de la nourriture n’a rien de spécial, cela fonctionne depuis des siècles.
Des études ont même démontré que le comfort food est associé à des émotions positives. Pour la petite explication scientifique, il s’agit notamment d’une vitamine présente dans certains ingrédients, appelée la dopamine. L’hormone du bonheur crée ainsi un sentiment bienfaisant.
Quelles sont les recettes riches en dopamine ?
Quoi de mieux pour combattre le Blue Monday ? Jetez un œil à nos idées spéciales comfort food.
- À la pêche aux poissons
Le thon, le saumon et le maquereau sont riches en acides gras essentiels et en oméga-3, parfaits pour stimuler la dopamine dans le corps. Préparez votre poisson avec de l’huile de colza, pour une petite dose de dopamine en plus ! Si vous ne raffolez pas de la texture du poisson gras, faites-le frire en croquette. De quoi convaincre les petits gastronomes. - Du poulet rôti à la broche ou doré au four
Saviez-vous que la viande maigre comme le poulet est une excellente source de protéines ? La préparation au four ou sur un grill est tout indiquée, car elle possède un très faible taux de graisses saturées. Conseil : dégustez le poulet avec des légumes rôtis et ajoutez une sauce au yaourt et au citron pour faire exploser le score de dopamine. - Vous n’avez pas beaucoup de temps ?
Une tranche de toast et du fromage fondu fera l’affaire. Optez pour du pain aux graines de lin ou du pain complet car ce sont d'excellentes sources de dopamine. Le Blue Monday n’aura aucune emprise sur votre morale avec ce snack facile à préparer qui combine des glucides et des produits laitiers riches en protéines. - Comfort food sucré
Préparez un bol de fruits frais avec une cuillère de crème fraiche ou de produits laitiers pour faire le plein d’hormone du bonheur. Ajoutez une poignée d’amandes moulues, riche en acide gras essentiel. Vous seriez surpris de connaître le nombre de nutriments contenus dans les noix. Le beurre d’amande forme le mélange parfait d'acides gras essentiels tels que les oméga-3. À étaler sur une tranche de pain ou sur un morceau de fruit (de saison de préférence) : voilà une autre idée de snack riche en dopamine. - L’incontournable boisson de l’hiver
Du chocolat chaud à base de chocolat noir 80 % : il permet de booster le moral et possède des vertus riches en antioxydant.
