Maandagen hebben niet altijd een goede reputatie. Voornamelijk de derde maandag van januari: onze buren van Engeland vonden in 2005 “Blue Monday” uit, wat de meest depressieve dag van het jaar blijkt te zijn. Een concept dat de media en handelaars laat zoeken naar ideeën om op die dag een lach te toveren op de mensen hun gezicht. Als cateringexpert, is het moeilijk voor ons om aan iets anders te denken dan een goede, kleine comfort food maaltijd. Ontdek onze ideeën in dit artikel!
Heb je ook een Blue Monday?
“Feeling Blue” in het Engels duidt deze term op depressief zijn, een slecht humeur hebben… De periode van de feestdagen zit er reeds op, het weer in België is niet goed. Ga op 20 januari (en elke andere dag van het jaar) aan de kachel zitten en bereid een recept voor dat je in een goed humeur zal brengen. Het zoeken naar comfort in eten is niets bijzonders, het werkt namelijk al eeuwenlang.
Studies tonen ook aan dat comfort food gepaard gaat met positieve gevoelens. Een kleine wetenschappelijke verklaring vertelt ons over de aanwezigheid van een bepaald vitamine in sommige ingrediënten, namelijk dopamine. Het gelukshormoon creëert tevens een gelukzalig gevoel.
Welke recepten zijn rijk aan dopamine?
Wat is een betere manier om Blauwe Maandag te bestrijden? Kijk eens naar onze speciale comfort food ideeën.
- Op zoek gaan naar vis
Tonijn, zalm en makreel zijn rijk aan essentiële vetzuren en omega-3, perfect voor het stimuleren van dopamine in het lichaam. Bereid de vis voor met koolzaadolie voor een beetje extra dopamine! Als je de textuur van vette vis niet graag hebt, bak het dan in brokjes. Het is een geweldige manier om kleine fijnproevers te overtuigen. - Geroosterde of in de oven gebakken kip
Wist je dat mager vlees zoals kip een uitstekende bron van eiwitten is? Bakken of grillen is een goede keuze omdat het een zeer laag gehalte aan verzadigd vet heeft. Tip: Geniet van kip met geroosterde groenten en voeg een yoghurt -en citroensausje toe om je dopaminescore te verhogen. - Heb je niet veel tijd?
Een sneetje toast en wat gesmolten kaas is voldoende. Kies voor lijnzaadbrood of volkorenbrood, want dit zijn uitstekende bronnen van dopamine. Blue Monday heeft geen vat op je moraal en voornamelijk met deze makkelijk te bereiden snack die koolhydraten en eiwitrijke melkproducten combineert. - Comfort food met een zoete toets
Bereid een kom vers fruit voor met een lepel verse room of zuivelproducten om het gelukshormoon aan te vullen. Voeg een handvol gemalen amandelen toe, rijk aan essentiële vetzuren. Je zou verbaasd zijn hoeveel voedingsstoffen noten bevatten! Amandelboter vormt het perfecte mengsel van essentiële vetzuren zoals omega-3. Uitstrijken op een sneetje brood of een stuk fruit (bij voorkeur seizoensgebonden): ziezo, een ander idee voor een dopaminerijk tussendoortje. - De must-have winterdrank
Warme chocolademelk gemaakt met 80% pure chocolade: het verhoogt de moraal en heeft antioxiderende eigenschappen.
