Elke maand zetten we een groente en een fruit in de kijker. Spinazie is de groente van de maand maart! Ontdek ons zalm -en spinazielasagne recept.
Ingrediënten (4 personen)
- 1 doos voorgegaarde lasagne
- 300 g gerookte zalm
- 1 kg verse spinazie nog te reinigen en te koken (om 500 g gekookt te verkrijgen)
- Parmezaan
- 50 cl room
- Peper en zout
- Boter
Bereiding
- Verwarm de oven (210 °C)
- Maak de spinazie grondig schoon met proper water, zonder te weken. Afhankelijk van je voorkeur kan je ze 6 tot 8 minuten laten stomen, of ze snel in een pan bakken op hoog vuur met een druppeltje olijfolie (zeker niet koken in kokend water).
- Doe een beetje boter in een rechthoekige of vierkante ovenschaal en leg vervolgens een laagje lasagne, een laagje zalm, een laagje spinazie en een beetje Parmezaanse kaas in de schaal. Herhaal deze handeling tot alle ingrediënten op zijn.
- Giet er de room in die je vooraf gezouten en gepeperd hebt.
- Voeg een beetje Parmezaanse kaas toe en laat het 25 minuten in een hete oven gaar worden.
