Chaque mois, nous mettons un légume et un fruit à l’honneur. L‘épinard est le légume du mois de mars ! Découvrez notre recette de lasagnes au saumon et aux épinards.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 boîte de lasagnes précuites
- 300 g de saumon fumé
- 1 kg d’épinards frais, à nettoyer et à cuire (pour en obtenir 500 g cuits)
- Parmesan
- 50 cl de crème liquide
- Poivre et beurre
- Sel
Préparation
- Préchauffer le four (210°C).
- Bien nettoyer les épinards à l’eau claire, sans les laisser tremper. Selon votre préférence, vous pouvez les cuire 6 à 8 minutes à la vapeur, ou les faire revenir rapidement à la poêle 1 à 2 minutes, à feu vif, avec un filet d’huile d’olive (ne surtout pas les cuire à l’eau bouillante).
- Mettre un peu de beurre dans un plat rectangulaire ou carré allant au four, puis déposer une couche de lasagnes, une couche de saumon, une couche d'épinards et un peu de parmesan. Recommencer l'opération en alternance jusqu'à la fin des ingrédients.
- Verser la crème liquide préalablement salée et poivrée.
- Remettre un peu de parmesan puis cuire à four chaud pendant 25 minutes.
