Ontdek ons heerlijk recept van witte druiven confituur. Het seizoen is ideaal omdat er grote hoeveelheden druiven voor een goede prijs in de winkels te vinden zijn.
Ingrediënten
- 2 kg muscaatdruiven
- 1,2 kg kristalsuiker
- 1 vanillestokje
Bereiding
- Verwijder de druivenpitten met een kleine veiligheidsspeld (of paperclip).
- Los de suiker en een glas water op in een grote stoofpot op een laag vuur. Voeg dan de druiven en de vanillestok toe. Laat de bereiding 10 minuten koken.
- Verwijder het schuim en laat het gedurende 1 uur op middelmatig vuur koken.
- Verwijder de druiven met een schuimspaan en zet ze opzij.
- Breng het resterende mengsel aan de kook tot er luchtbellen zijn van het sap. Giet het fruit terug in de stoofpot.
- Haal van het vuur, laat afkoelen en vul de confituurpotjes.
TIP
Als je niet het geduld hebt om de zaden te verwijderen, is er een snellere en meer radicale, maar minder elegante oplossing! Maal de druiven in een groentemolen met een fijn rooster om de schillen en pitten in één keer te verwijderen!
