Planeet
12 december 2022 8 manieren waarop food catering steeds duurzamer wordt

Terwijl duurzaamheid steeds belangrijker wordt voor de consument, moet de foodservicesector ook mee-evolueren. Dit zijn 8 manieren waarop...
Nieuws
28 november 2022 Wij hebben genoten van Horeca Expo 2022. Jij ook?

Ook dit jaar maakten we opnieuw deel uit van Horeca Expo...
Inspiratie
23 november 2022 The Food Compass Ep. 16 - Koken voor de Rode Duivels, met chef-kok Bartel Dewulf

Bartel vertelt hoe hij is gestart als chef voor onze nationale ploeg, hoe hij bij veel meer betrokken is dan alleen maar koken voor die...
Nieuws
27 oktober 2022 Breng ons een bezoekje op Horeca Expo!

Ook dit jaar maken we met Compass Group Belgium weer deel uit van Horeca Expo, de grootste totaalbeurs voor de Belgische horecasector en...
Food
27 oktober 2022 Canapee aflevering 9 - Fazant à la Brabançonne met collega Gunther

Chef Gunther toont Bartel in de laatste aflevering van Canapee hoe hij fazant à la Brabançonne ooit eens prepareerde voor de koning van...
Food
26 oktober 2022 Canapee aflevering 8 - Sappige lamskroon met collega Nico

Lamskroon staat op het menu voor de achtste aflevering van Canapee. Chefs Nico en Bartel doen je watertanden met een heerlijk lapje vlees op...
Inspiratie
20 oktober 2022 Waarom de komende tien jaar Micro Markets kunnen floreren

Micro Markets zijn op dit moment wereldwijd dan ook één van de snelst groeiende trends in de foodservice en de detailhandel, en dat is niet...
Food
19 oktober 2022 Canapee aflevering 7 - Belgische klassiekers met collega Gaetan

Onze traditionele keuken kent zoveel topgerechten. Chef Gaetan inspireert Bartel tot het koken van een heerlijk Belgisch menu in de zevende...
Inspiratie
13 oktober 2022 The Food Compass Ep. 15 - 24 uur per dag lekker eten dankzij MARKET 24/7, met Johan Poelmans en Bert Van Weyenberge

Johan Poelmans en Bert Van Weyenberge vertellen ons wat meer over MARKET 24/7, een Micro Market concept dat recent ontwikkeld werd door...