Les entreprises qui mettent un restaurant d'entreprise à disposition de leurs employés accordent une grande importance à une alimentation durable et saine. Selon une étude récente de la Foodservice Alliance (FSA), les entreprises recherchent principalement une alimentation durable (22 %) et saine (13 %). 52 % des consommateurs prendraient en compte l'impact sur l'environnement lors du choix alimentaire.
Pour les restaurants d'entreprise (Eurest), les restaurants scolaires (Scolarest) et les services de restauration dans les hôpitaux et les maisons de repos (Medirest), ainsi que pour le restauration événementielle, Compass Group Belgium met l'accent sur la réduction de la consommation de CO2 dans ses cuisines, mais aussi sur le bien-être animal, la lutte contre le gaspillage alimentaire et le choix de repas à base de plantes.
Retrouvez ici notre rapport de durabilité 2023.
