Chaque mois, nous mettons un légume et un fruit à l’honneur. La poire est le fruit du mois de mars ! Découvrez notre recette de tarte à la poire et au chocolat.
Ingrédients (6 à 8 personnes)
- 1 pâte feuilletée
- 3 à 4 poires conférence
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 200 g de chocolat pour dessert
- 15 cl de crème liquide en briquette
- 3 œufs
- 20 g de cassonade
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole.
- Éplucher les poires et les découper en tranches (1,5 cm d’épaisseur)
- Mettre la pâte dans un moule à tarte, verser le chocolat sur le fond de tarte puis disposer les tranches de poire dessus, un peu espacées.
- Battre les œufs, le sucre et la crème dans un bol.
- Verser le tout sur les poires et le chocolat.
- Enfourner pour 1 heure de cuisson.
- Conseil : à 15 minutes de la fin de cuisson, saupoudrer la tarte de cassonade.
