Pour le légume du mois de novembre, nous avons choisi une recette moins traditionnelle que le simple chicon gratin. Découvrez les chicons et tomates grillées au four, pour un plat sain de saison.
Ingrédients (4 personnes)
- 10 feuilles de chicon
- 100 g de bacon
- 250 g de tomates cerises
- 50 g de parmesan
- 150 ml de vin blanc
- 2 c. à s. de persil
- Sel et poivre
Préparation
- Laver les feuilles de chicon, les couper en deux et enlever le tronc plus dur.
- Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et braiser les feuilles de chicon de chaque côté pendant environ 5 minutes, de sorte qu’elles ramollissent.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Les déposer dans un plat allant au four et y verser le vin blanc par-dessus.
- Garnir de bacon et de tomates et saupoudrer de parmesan.
- Mettre le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
- Saupoudrer de persil.
