Comme chaque mois pour nos recettes, nous misons le plus possible sur les produits de saison. En décembre, les choux de Bruxelles remportent un vif succès ! Découvrez comment le mijoter avec un délicieux poulet et, pour l’astuce, si vous préférez éviter que l’odeur ne se répande dans toute la maison : il suffit d’ajouter un peu de lait ou un oignon lors de la cuisson. Vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas en profiter !
Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de filet de poulet
- 400 g de chou de Bruxelles
- 2 carottes
- 200 g de grenade (1 fruit environ)
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
- Sucre
Préparation (1h environ)
- Rincer les choux de Bruxelles à l’eau froide et les blanchir dans l'eau bouillante 10 minutes.
- Découper l'oignon et le faire revenir dans une casserole (ou un wok) avec un filet d'huile d'olive.
- Éplucher les carottes, les découper en lamelles, puis les ajouter dans la casserole, à feu doux.
- Découper les filets de poulets et les ajouter à la préparation.
- Saupoudrer le tout avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Faire revenir le tout 10 minutes, puis y ajouter les choux de Bruxelles ainsi que la sauce soja, le sel et le poivre (assaisonnement selon goût)
- Laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
- En bonus, si vous aimez les combinaisons sucrées-salées, ce plat se marie à merveille avec de la grenade. Parsemez une poignée sur chaque assiette juste avant de déguster.
