Voilà une recette parfaite pour se plonger dans l’ambiance des fêtes de fin d’années. Tous les ingrédients sont réunis, littéralement. Profitez de muffins pomme cannelle gingembre, accompagnés d’une tasse de thé… Le tout devant un film de Noël pour les adeptes, ou avec un livre au coin du feu.
Ingrédients (12 muffins)
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 pot de yaourt + 1/2
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sel
- 3 pommes
Préparation (40 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C (ou thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter une pincée de sel.
- Dans un autre plat, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter le yaourt (1 et ½) et bien remuer.
- Eplucher les pommes, les découper en petits dés et les ajouter au mélange.
- Verser ce mélange dans le plat contenant la farine, remuer (ne vous inquiétez pas si des grumeaux apparaissent, ils disparaîtront à la cuisson).
- Verser la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
- Enfourner 25 à 30 minutes.
